SOBRE A BRUCALDERON
A cozinha é um lugar mágico para mim, local onde posso criar e reinterpretar receitas e pratos incríveis. Meu objetivo é inspirar você à também colocar a mão na massa de uma maneira simples e descomplicada, fazendo com que o ato de cozinhar lhe traga descontração e muita alegria.  
Jundiaí / São Paulo
Preparado com carinho pela Bru. 2016-2018

  Vamos falar de Vinhos  

19 Aug 2018

Sobre solos arenosos e rochosos que trazem uma mineralidade suave para os vinhos criados por Noelia Torres, segunda melhor enóloga da Argentina na categoria Sub40 em 2017, nasce uma nova identidade para a vinícola Ruca Malen

Eu e a Bru, pudemos degustar 4 vinhos do po...

12 May 2018

Eu estava escolhendo um vinho para um jantar com uns amigos e escuto a seguinte frase - "Não leva essa garrafa que é de rosca, porque é ruim. Tem que ser de rolha!" - Nitidamente um grupo de jovens que estão aprendendo sobre vinhos tinham a má impressão sobre o Screw C...

6 Feb 2018

Você chega na casa de um querido amigo, sua mulher vai para a cozinha (lugar preferido da Bru em todas as residências) e ele está te esperando para abrir a sua melhor garrafa de Champagne e diz: "esperei muito tempo para beber esse champagne, esperei a ocasião especial...

18 Jan 2018

Não é só de porção de peixe frito que vivem os quiosques de praia. As receitas tradicionais têm dado lugar a um novo tipo de culinária que mistura influências regionais com ingredientes e temperos orientais e asiáticos.

Atualmente o Brasil é o lugar do mundo que abriga...

12 Jan 2018

Com as altas temperaturas, nada melhor que pegar uma praia para relaxar e recarregar as energias para o ano que se inicia.

A grande maioria dos brasileiros escolhem como destino de férias as praias. Na hora de viajar, 77% dos brasileiros dizem que um destino no litoral...

26 Dec 2017

Normalmente celebrada com mais descontração, a Ceia de Ano Novo pede receitas mais leves e práticas não é mesmo?

Seja comemorada com a família ou com os amigos, a ceia de ano novo sempre costuma ter um tom especial de alegria e descontração. Geralmente celebrada com mús...

23 Dec 2017

Esse é um post para entusiastas e iniciantes ao universo dos vinhos!

Harmonização... o que é harmonizar? O que é estar em harmonia? Segundo os filósofos harmonizar é estar em paz, estar confortável ou "de acordo". Na música é a completude de uma nota após a outra, que a...

19 Dec 2017

Chegou a tão esperada comemoração de fim de ano e com ela as preocupações do que cozinhar para a Ceia de Natal.

Não importa se você é um convidado da festa ou se você é o anfitrião, fato é que terá que se preocupar em produzir pelo menos uma receita para a reunião tradi...

24 Nov 2017

Localizado no sudoeste da Europa, nos Arquipélagos do Atlântico Norte e com limites com a Espanha e o Oceano Atlântico, Portugal é um país com extensão territorial muito pequena em relação à sua grandiosidade cultural e gastronômica extremamente expressiva ao redor do...

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