SOBRE A BRUCALDERON
A cozinha é um lugar mágico para mim, local onde posso criar e reinterpretar receitas e pratos incríveis. Meu objetivo é inspirar você à também colocar a mão na massa de uma maneira simples e descomplicada, fazendo com que o ato de cozinhar lhe traga descontração e muita alegria.  
Jundiaí / São Paulo
Preparado com carinho pela Bru. 2016-2018
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COMO FAZER BERINJELA A MILANESA NO FORNO

16 Mar 2020

O que você preparou para a #segundasemcarne ?

 

Mais uma semana começando e com ela, nosso Desafio de preparar uma receitinha deliciosa sem usar carne!

 

Para hoje decidi fazer uma receita que serve como acompanhamento ou até aperitivo: BERINJELA A MILANESA.

 

Você já provou a berinjela dessa forma?

 

Te garanto que você vai se surpreender! Essa é uma forma super fácil de preparar a berinjela de um jeito diferente, pra fugir do "mais do mesmo" da berinjela refogada.

 

O resultado final é uma rodela de berinjela sequinha, crocante e pra lá de saborosa!

 

Anota a receita e quando fizer, marca @brucalderon para eu compartilhar sua foto no Instagram!

INGREDIENTES

1 berinjela

Azeite

Sal

Pimenta

Farinha de rosca

Páprica picante

 

MODO DE PREPARO

Lave e corte a berinjela em rodelas médias. Coloque-as sobre uma peneira e salpique sal. Deixe descansar por 20 minutos para sair o amargor. Enxague rapidamente as rodelas para tirar o excesso de sal. 

Em uma tigela coloque azeite, sal, pimenta e a páprica e misture. Passe a rodela nesse tempero e em seguida, passe na farinha de rosca.

Disponha a berinjela em uma forma untada com um pouco de azeite e leve ao forno pré aquecido a 180°C por 20 minutos, lembrando de na metade do tempo virar as rodelas para dourarem do outro lado. 

 

RENDIMENTO

4 porções

 

DICA

Use outros temperos de sua preferência como alho desidratado, cúrcuma ou noz moscada para um toque especial na receita.