SOBRE A BRUCALDERON
A cozinha é um lugar mágico para mim, local onde posso criar e reinterpretar receitas e pratos incríveis. Meu objetivo é inspirar você à também colocar a mão na massa de uma maneira simples e descomplicada, fazendo com que o ato de cozinhar lhe traga descontração e muita alegria.  
Jundiaí / São Paulo
Preparado com carinho pela Bru. 2016-2018
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APRENDA A FAZER NUGGETS DE BRÓCOLIS! RECEITA CASEIRA E VEGETARIANA

18 Nov 2019

Sabe aquele Nuggets crocante e sequinho que adultos e crianças adoram? 

 

Pois é exatamente isso que te ensino a fazer em casa de forma prática e rápida hoje!

 

"Mas Bru, hoje é segunda, dia do desafio sem carne"

 

Sim!! Hoje é dia de receita vegetariana por aqui e os nuggets caseiros serão feitos sem nada de carne!

 

Tem dia que a gente quer uma comidinha com cara de casa de mãe, não é verdade? E as mães refinadas que me perdoem mas os nuggets sempre marcavam presença na casa dos meus pais e dos meus amigos da escola.

 

Eles são práticos, são gostosos e com aquela "chuchadinha" no ketchup ficam ainda mais deliciosos! 

 

Como hoje estava com vontade de comer essa delícia da nossa infância, decidi prepará-los de uma forma diferente: usando o brócolis como ingrediente principal.

 

E adivinhe só?

 

Não só deu certo como ficou incrível!

 

E pra ficar ainda mais saudável para a nossa Segunda Sem Carne, ao invés de fritar no óleo, coloquei na Airfryer.

 

Nuggets de Brócolis crocantes, saudáveis e deliciosos servidos na mesa em poucos instantes!

 Anote a receita e faça na sua casa. Não esqueça de me marcar na foto hein?

INGREDIENTES

1 maço de brócolis

1 ovo

1/2 xícara de aveia em flocos

1/2 xícara de queijo parmesão ralado

Sal

Pimenta

Ervas secas

Farinha de rosca

 

MODO DE PREPARO

Comece cozinhando o brócolis a vapor. Para isso, utilize a panela a vapor ou então improvise colocando água na panela de pressão e apoiando o escorredor de macarrão com os talinhos de brócolis. Apoie também a tampa da panela em cima do escorredor, assim você conseguirá um cozimento a vapor perfeito!

Coloque o brócolis cozido no processador e adicione todos os ingredientes, com exceção da farinha de rosca. Bata até virar uma massa.

Pegue uma bolinha da massa, coloque na farinha de rosca, empane e modele da forma como preferir.

Coloque na fritadeira sem óleo a 200ºC por 20 minutos.

 

RENDIMENTO

2 porções

 

DICA

Você pode preparar a receita na airfryer, no forno ou fritando em óleo ok? Basta seguir o mesmo passo a passo e na hora de preparar, escolher seu método preferido.