SOBRE A BRUCALDERON
A cozinha é um lugar mágico para mim, local onde posso criar e reinterpretar receitas e pratos incríveis. Meu objetivo é inspirar você à também colocar a mão na massa de uma maneira simples e descomplicada, fazendo com que o ato de cozinhar lhe traga descontração e muita alegria.  
Jundiaí / São Paulo
Preparado com carinho pela Bru. 2016-2018
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RECEITA DE RATATOUILLE

29 Jul 2019

Hoje decidi preparar a receita preferida do ratinho mais amado da Disney.

 

Você já sabe de que estou falando?

 

Sim, do Ratatouille! 

 

Esse prato típico da culinária francesa pode ser servido quente ou frio, como prato principal ou acompanhamento e tem um preparo incrivelmente simples com um resultado final extremamente saboroso.

 

O Ratatouille é um prato rústico que leve poucos ingredientes e num primeiro momento pode parecer simples. Mas calma! Não tome nenhuma decisão precipitada e confie em mim, se você nunca comeu um ratatouille na vida, ele pode te surpreender.

 

Tudo indica que “ratatouille” vem de “tuiller” que em francês significa picar ou triturar e a ideia básica do prato é justamente a de picar grosseiramente alguns legumes e levá-los para cozinhar.

 

Decidi preparar numa versão mini hoje para servir meu ratatouille com muito charme à mesa!

 

Papel e caneta na mão, corre anotar o passo a passo para preparar essa delícia aí na sua casa.

INGREDIENTES

½ cebola

1 abobrinha

1 berinjela

1 tomate

1 cenoura

Azeite

Sal

Pimenta

2 colheres de molho de tomate

50 gr de queijo ralado

 

MODO DE PREPARO

Corte os legumes em rodelas finas. 

Coloque uma colher de molho de tomate no fundo de um recipiente que possa ir ao forno e comece a montar o ratatouille colocando as fatias dos legumes. Vá intercalando as fatias até finalizar. Regue com azeite, tempere com sal e pimenta, salpique queijo e leve ao forno pré aquecido a 180°C por aproximadamente 25 minutos.

 

RENDIMENTO

2 porções

 

DICA

Adicione outros temperos de sua preferência como lemon pepper, orégano, açafrão e quaisquer outros para um toque especial na sua receita.

 

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