SOBRE A BRUCALDERON
A cozinha é um lugar mágico para mim, local onde posso criar e reinterpretar receitas e pratos incríveis. Meu objetivo é inspirar você à também colocar a mão na massa de uma maneira simples e descomplicada, fazendo com que o ato de cozinhar lhe traga descontração e muita alegria.  
Jundiaí / São Paulo
Preparado com carinho pela Bru. 2016-2018
Please reload

Posts Recentes

A MELHOR RECEITA DE DADINHO DE TAPIOCA PARA VOCÊ FAZER EM CASA

September 26, 2019

1/10
Please reload

Posts Em Destaque

PÃO DE QUEIJO DE TAPIOCA

17 Jun 2019

Como contei no post NA FAZENDA COM CAUBI E BRU, uma das atividades programadas foi um delicioso Workshop Mão na Massa em que os convidados puderam preparar receitas para o café da tarde!

 

Uma das receitas escolhidas foi o Pão de Queijo de Tapioca.

 

Você também adora essa receitinha mineira?

 

Estou para conhecer alguém que não goste de Pão de Queijo.

Quentinho e macio, é uma das coisas mais deliciosas para acompanhar o café da tarde e por isso foi uma das escolhidas para o workshop da fazenda.

 

A receita é tipicamente brasileira e teve origem em Minas Gerais. Hoje em dia podemos achar diversas versões de receitas com queijos diferentes, polvilho doce, polvilho azedo e algumas delas levam até mesmo mandioca e batata em sua composição!

 

Como é sempre bom inovar, também tenho a minha versão diferente de pão de queijo! Essa receita é incrivelmente simples e rápida de fazer, em pouco minutos você consegue um pão de queijo fácil e até mais gostoso que o tradicional.

 

Para fazer essa versão precisamos da tapioca granulada. Essa tapioca parece sagu, os grãos são maiores, pode ser encontrada em qualquer supermercado e é o tipo ideal para se fazer cuscuz, pudins e bolos de tapioca.

 

Papel e caneta na mão, é só anotar os ingredientes e o modo de preparo dessa receita!

INGREDIENTES

 

1 xícara de tapioca granulada

1 xícara de leite

1 e 1/3 de xícara de polvilho doce

1 xícara de queijo mussarela ralado

½ xícara de queijo parmesão ralado

1 ovo

Azeite

Sal

 

MODO DE PREPARO

 

Em um recipiente coloque a tapioca granulada e o leite e espere hidratar por 5 minutos. Em seguida misture o ovo e o polvilho e misture. Adicione os queijos e misture bem.

Faça bolinhas com a massa e disponha em uma assadeira untada com azeite. Leve ao forno pré aquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos.

 

RENDIMENTO

 

10 pães de queijo

 

Please reload

Categorias