SOBRE A BRUCALDERON
A cozinha é um lugar mágico para mim, local onde posso criar e reinterpretar receitas e pratos incríveis. Meu objetivo é inspirar você à também colocar a mão na massa de uma maneira simples e descomplicada, fazendo com que o ato de cozinhar lhe traga descontração e muita alegria.  
Jundiaí / São Paulo
Preparado com carinho pela Bru. 2016-2018
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BATATA GRATINADA COM CREME DE LEITE

29 Apr 2019

Semana passada mostrei por aqui a receita da BATATA HASSELBACK e foi um sucesso!

 

Você pode ver a receita clicando aqui.

 

Pois bem, e a receita não foi um sucesso só no blog não, aqui em casa adoramos e eu fiz novamente a batata para o almoço de ontem.

 

Como preparei bastante, algumas acabaram sobrando e servirão de ingrediente principal para a minha receita de hoje.

 

Você também faz isso em sua casa?

 

Adoro reaproveitar uma receita para criar outra e nunca me importo em ter sobrinhas na geladeira. Elas nunca são perdidas aqui em casa!

 

 Como contei anteriormente, a batata Hasselback nada mais é que uma batata laminada e o prato foi criado em 1953 por Leif Elisson, Chef Trainee em um restaurante em Estocolmo, capital da Suécia, chamado Hasselback. Isso mesmo, o chef decidiu batizar a receita homenageando o restaurante em que trabalhava.

 

Aproveitei que as batatas já estavam prontas para preparar uma BATATA GRATINADA deliciosa para hoje, mas você pode muito bem começar a receita do zero fatiando a batata e seguindo o passo a passo do preparo a seguir.

INGREDIENTES

2 batatas

1 caixinha de creme de leite

1 colher de sopa de açafrão em pó

Sal

Pimenta

Queijo parmesão ralado

 

MODO DE PREPARO

Fatie as batatas em lâminas finas. Prepare uma mistura do creme de leite, o açafrão, sal e pimenta.

Em uma travessa coloque uma camada das batatas laminadas e cubra com o creme preparado. Intercale as camadas até terminarem os ingredientes. Cubra com queijo parmesão ralado e leve ao forno pré aquecido a 180°C graus até gratinar.

 

RENDIMENTO

2 porções

 

DICAS

Você pode utilizar qualquer outro tempero para misturar com o creme de leite. Eu adoro o açafrão pois além do sabor ele dá uma coloração bonita, mas você pode suar páprica, coloral, orégano, ou qualquer outro de sua preferência!           

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