SOBRE A BRUCALDERON
A cozinha é um lugar mágico para mim, local onde posso criar e reinterpretar receitas e pratos incríveis. Meu objetivo é inspirar você à também colocar a mão na massa de uma maneira simples e descomplicada, fazendo com que o ato de cozinhar lhe traga descontração e muita alegria.  
Jundiaí / São Paulo
Preparado com carinho pela Bru. 2016-2018
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RECEITA DE BATATA DOCE RECHEADA AO FORNO

16 Oct 2018

Você também vicia em alguns ingredientes de tempos em tempos?

 

Eu sou muito assim e hoje estou numa fase louca apaixonada por batata doce.

 

Vira e mexe faço uma porção de Batata Doce Rústica ou um Chips de Batata Doce para o jantar e hoje foi dia de preparar mais uma delícia usando esse ingrediente. Dessa vez escolhi preparar uma receita mais reforçada que serve tranquilamente de almoço, entregando tudo que a gente precisa para seguir bem o nosso dia.

 

A batata doce é um dos alimentos mais nutritivos do mundo, rico em fibras, fonte de ferro, vitamina C e potássio é um ótimo antioxidante, anti-inflamatório, ajuda a manter o colágeno da pele e é um excelente calmante para o estomago. Foi por esses motivos que resolvi escolhi ela, ao invés da batata comum, para fazer uma batata recheada hoje!

 

O resultado ficou incrivelmente saboroso e surpreendente! Anota aqui a receita e corre preparar também!

INGREDIENTES

1 batata doce

50 gr de bacon em cubinhos

2 colheres de sopa de requeijão

Sal

Pimenta

Cheiro verde picado

 

MODO DE PREPARO

Lave bem a batata doce e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, virando a batata de lado na metade do tempo para garantir que ela cozinhe por completo.

Enquanto isso, frite o bacon em cubos em uma frigideira quente e sem óleo. Reserve.

Retire a batata do forno, corte ao meio e retire a polpa com ajuda de uma colher. Não chegue até o final, a ideia é apenas criar um buraco central para colocar o recheio.

Misture a polpa com 1 colher de requeijão, tempere com sal e pimenta e preencha a batata. Cubra com 1 colher de requeijão, o bacon em cubinhos e leve novamente ao forno a 180°C apenas por 5 minutos ou até o requeijão derreter.

Sirva com o cheiro verde picado.

 

 RENDIMENTO

2 porções

 

DICAS

Você pode rechear com outros ingredientes de sua preferência, use sua criatividade para preparar versões de batata doce recheada com frango, queijo e presunto, milho e bacon e por aí vai...

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