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PÃO DE BANANA E MEL

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Eu já contei aqui que adoro banana e essa é um das frutas que sempre tem em casa né? Tanto é que por aqui já rolaram receitas deliciosas como o Muffin de Banana sem Trigo e Sem Açúcar e o Bolo de Banana Invertido.

 

Hoje percebi que tinha exagerado no tamanho da penca de banana (quem nunca?) e acabei precisando aproveitar rapidamente algumas que já estavam quase passando. Queria uma receita fofinha e gostosa para acompanhar os cafés, mas que não fosse excessivamente doce e então a solução foi preparar um Pão de Banana e Mel.

 

Eu sei, parece estranho, mas eu te garanto que é uma das receitas mais deliciosas que você já provou!

 

 Começo explicando que a receita não é salgada e sim uma versão de um bolo de banana sem açúcar, bem leve, macio, fofinho e em formato de pão.

 

O resultado final é incrivelmente saboroso e serve para acompanhar o café da manhã ou da tarde ou para a sobremesa saudável durante a semana, anota ai a receita!

INGREDIENTES

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

1 colher de chá de canela

1 xícara de mel

2 xícaras de bananas maduras amassadas com garfo

½ xícara de leite

½ xícara de óleo

2 ovos

Sal

 

MODO DE PREPARO

Unte e enfarinhe uma forma retangular, daquelas que usamos para pão ou bolo inglês.

Misture o trigo, o fermento, a canela e adicione uma pitada se sal. Em outro recipiente misture o mel, as bananas, o leite, o óleo e os ovos.

Agora misture as duas coisas delicadamente, apenas até que tudo esteja bem uniforme. Despeje na forma e leve ao forno pré aquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos ou até que o palito de dente sai limpo.

 

RENDIMENTO

10 porções

 

DICAS

O mel é o responsável pela doçura da receita, mas se quiser pode acrescentar um pouco de açúcar para deixá-lo mais doce.