SOBRE A BRUCALDERON
A cozinha é um lugar mágico para mim, local onde posso criar e reinterpretar receitas e pratos incríveis. Meu objetivo é inspirar você à também colocar a mão na massa de uma maneira simples e descomplicada, fazendo com que o ato de cozinhar lhe traga descontração e muita alegria.  
Jundiaí / São Paulo
Preparado com carinho pela Bru. 2016-2018
Please reload

Posts Recentes

A MELHOR RECEITA DE DADINHO DE TAPIOCA PARA VOCÊ FAZER EM CASA

September 26, 2019

1/10
Please reload

Posts Em Destaque

BATATA LAMINADA

29 May 2018

Pouco tempo atrás fiz a receita de Batata Hasselback super simples e rápida de fazer e que tem um resultado final delicioso. Seguindo a mesma ideia de usar a batata de forma simples, hoje é dia de Batata Laminada por aqui!

 

O princípio é o mesmo da Hasselback, de cortar a batata em fatias finas para que o cozimento seja mais rápido do que a batata inteira, com a diferença de que na Hasselback não chegamos até o final, deixamos uma fina camada segurando as fatias. Já na Batata Laminada, fatiamos por inteiro, criando finas lâminas de batata.

 

Eu particularmente adoro essa receita pois sempre tenho batata em casa e muitas vezes não tenho tempo para fazer uma versão recheada ou não tenho ingredientes como requeijão ou queijo ralado para uma versão em camadas cremosas. A solução é essa, cortar fatias que encurtam o tempo de cozimento no forno e temperar com ingredientes básicos!

 

Sempre me surpreendo com o gostinho final dessa receia já que cada vez uma composição diferente para temperar a batata. Dessa vez usei azeite, sal, pimenta e tomilho e a minha batata laminada ficou simplesmente deliciosa, saborosa e muito aromática!

 

Aí na sua casa você pode aproveitar temperos como páprica, curry, açafrão, manjericão, orégano, alecrim e o que mais tiver no seu armário para criar a sua própria versão deliciosa e simples dessa receita.

INGREDIENTES

1 batata

Azeite

Sal

Pimenta

Tomilho

 

MODO DE PREPARO

Corte a batata em finas fatias com ajuda de uma faca. Disponha em uma assadeira ou recipiente que possa ir ao forno, regue com azeite, sal, pimenta e algumas folhas de tomilho e leve ao forno pré aquecido por aproximadamente 30 minutos.

 

RENDIMENTO

1 porção

 

DICAS

Eu resolvi colocar as lâminas em um ramekin pequeno e fiz até essa decoração lindinha em formato de flor, mas você pode fazer uma versão maior em uma assadeira grande para toda a família aproveitar a receita.

Please reload

Categorias
Instagram
Ei! Quer receber minhas receitas super quentinhas?
Coloque seus contatos abaixo