SOBRE A BRUCALDERON
A cozinha é um lugar mágico para mim, local onde posso criar e reinterpretar receitas e pratos incríveis. Meu objetivo é inspirar você à também colocar a mão na massa de uma maneira simples e descomplicada, fazendo com que o ato de cozinhar lhe traga descontração e muita alegria.  
Jundiaí / São Paulo
Preparado com carinho pela Bru. 2016-2018
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TORTA DE ESCAROLA E PARMESÃO NO LIQUIDIFICADOR

7 May 2018

 É sempre bom ter uma receita prática na manga para fazer no caso de alguma visita aparecer em cima da hora.

 

Uma dessas receitas que mais adoro é a Torta de Liquidificador. Poucas coisas são tão práticas e ficam tão saborosas quanto essas delícias salgadas.

 

A receita é feito normalmente com frango desfiado e fica super saborosa, servindo até mesmo como uma refeição. Dia desses precisei fazer a receitinha rapidamente e não tinha o frango para o recheio. Decidi então inovar e fazer a torta sem o recheio de carne.

 

Abri a geladeira, vi um pouquinho de escarola que tinha sobrado do almoço e não pensei duas vezes! Fiz então uma torta de liquidificador de escarola, parmesão e tomate.

 

A escarola é rica em fibras, cálcio, ferro, proteína e uma lista enorme de vitaminas. Tem propriedades prebióticas, antioxidantes e anti-inflamatórias e fica deliciosa em sopas, massas recheadas e claro, tortas!

INGREDIENTES

 

3 ovos

13 colheres de farinha de trigo

1 e ½ xícara de leite

1 colher de sopa de fermento

½ xícara de óleo

1 dente de alho

½ cebola picada

Escarola

Tomate cereja

Queijo parmesão ralado

Sal

Pimenta

 

MODO DE PREPARO

 

Bata os ovos, trigo, leite, fermento e óleo no liquidificador até tudo estar bem incorporado.

Despeje a massa em uma tigela e misture a escarola, tomate, queijo parmesão, mexendo bem e temperando ao final com sal e pimenta.

Despeje em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré aquecido a 200°C por aproximadamente 40 minutos.

 

RENDIMENTO

 

10 porções