SOBRE A BRUCALDERON
A cozinha é um lugar mágico para mim, local onde posso criar e reinterpretar receitas e pratos incríveis. Meu objetivo é inspirar você à também colocar a mão na massa de uma maneira simples e descomplicada, fazendo com que o ato de cozinhar lhe traga descontração e muita alegria.  
Jundiaí / São Paulo
Preparado com carinho pela Bru. 2016-2018
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PÃO DE QUEIJO DE TAPIOCA

5 Feb 2018

Estou para conhecer alguém que não goste de Pão de Queijo!

 

Quentinho e macio, é uma das coisas mais deliciosas para acompanhar o café da manhã, café da tarde ou, sejamos sinceros, a qualquer hora do dia.

 

A receita é tipicamente brasileira e teve origem em Minas Gerais. Hoje em dia podemos achar diversas versões de receitas com queijos diferentes, polvilho doce, polvilho azedo e algumas delas levam até mesmo mandioca e batata em sua composição!

 

Como é sempre bom inovar, também tenho a minha versão diferente de pão de queijo! Essa receita é incrivelmente simples e rápida de fazer, em pouco minutos você consegue um pão de queijo fácil e até mais gostoso que o tradicional.

 

Para fazer essa versão precisamos da tapioca granulada. Essa tapioca parece sagu, os grãos são maiores, pode ser encontrada em qualquer supermercado e é o tipo ideal para se fazer cuscuz, pudins e bolos de tapioca.

 

Papel e caneta na mão, é só anotar os ingredientes e o modo de preparo dessa receita!

INGREDIENTES:

 

1 xícara de tapioca granulada

1 xícara de leite

½ xícara de polvilho azedo

100 gr de queijo parmesão ralado

1 ovo

Azeite

Sal

 

MODO DE PREPARO:

 

Em um recipiente coloque a tapioca granulada e o leite e espere hidratar por 5 minutos. Em seguida misture o ovo, o polvilho, metade do queijo e tempere com um pouco de sal e misture bem.

Faça bolinhas com a massa e passe no queijo restante até envolver toda a bolinha. Disponha em uma assadeira untada com azeite e leve ao forno pré aquecido a 180°C por aproximadamente 15 minutos.

 

RENDIMENTO:

 

10 pães de queijo

 

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