Please reload

Posts Recentes

A MELHOR RECEITA DE DADINHO DE TAPIOCA PARA VOCÊ FAZER EM CASA

September 26, 2019

1/10
Please reload

Posts Em Destaque

Salada da Primavera

22 Sep 2017

A Primavera chegou!!!

A estação que antecede o verão e sucede o inverno começa hoje, dia 22 de setembro, e vai até o dia 21 de dezembro. É a estação na qual a temperatura começa a subir, o ar parece mais fresco e os dias são lindos, com céu azul e sol radiante.

 

E com a chegada da primavera, a natureza floresce, fazendo com que a estação faça jus ao nome Estação das Flores. O clima mais quente dessa época parece fazer um convite para uma alimentação mais leve, não é mesmo?

 

Pensando nisso, decidi fazer uma receita em homenagem a essa estação que tanto adoro usando, é claro, Flores!

 

Mas não qualquer flor viu? A ideia era compor um prato que as flores realmente fizessem parte da composição, do aroma, do sabor... isso mesmo, do sabor! E para isso, usei flores comestíveis. Estou falando das PANCS.

 

Ficou curioso? Vem cá que te explico!

 

As Pancs são as Plantas Alimentícias Não Convencionais. Ou seja, são as plantas e flores comestíveis.

 

Essas plantas e flores têm um crescimento e desenvolvimento muito simples e são facilmente encontradas em jardins, hortas, quintais e até nas calçadas por aí! O problema é que a gente não está acostumado a vê-las como alimento e a maioria das pessoas acredita serem daninhas ou apenas mato mesmo.

 

As Pancs abrangem plantas exóticas, nativas, cultivadas, folhas, frutos, grãos, silvestres e por aí vai, e na maior parte são orgânicas. Crescem basicamente em todo território nacional e sua resistência é muito grande, afinal de contas elas nascem espontaneamente e por isso já possuem as características necessárias para o crescimento naquela região especifica.

 

Só pra gente ter uma noção, no mundo temos algo em torno de 30 mil espécies de Pancs sendo que 10 mil são nativas brasileiras! E, é claro, precisamos ter cuidado e pesquisar bem antes de pegar qualquer planta do nosso jardim. 

Pois bem, dentre as diversas pancs existentes, escolhi a Amor Perfeito para compor nossa receita de hoje. Essa flor possui propriedades calmantes, anti-inflamatórias e ainda ajuda nos tratamentos de problemas de pele.

 

Escolhi essa panc justamente por ser uma das espécies que podemos utilizar a flor toda colorida para consumo. A receita escolhida é uma bela e refrescante Salada com Molho Cítrico. Leve, saborosa, colorida e florida!

 

E, falando em florida, como disse que queria homenagear a primavera, a apresentação da receita não podia deixar a desejar né?! Escolhi esse bowl de melamina da Michel Design Works que parece ter sido feito para a primavera!

 

A marca Michel Design