SOBRE A BRUCALDERON
A cozinha é um lugar mágico para mim, local onde posso criar e reinterpretar receitas e pratos incríveis. Meu objetivo é inspirar você à também colocar a mão na massa de uma maneira simples e descomplicada, fazendo com que o ato de cozinhar lhe traga descontração e muita alegria.  
Jundiaí / São Paulo
Preparado com carinho pela Bru. 2016-2018
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BENEFÍCIOS DO CAFÉ

24 May 2018

Ahhhh o santo café de todo dia! Faz tempo que quero contar por aqui um pouquinho do que sei dos benefícios dessa bebida para a nossa saúde e nada mais justo que fazer isso hoje, no Dia Nacional do Café, 24 de maio. 

 

Quando eu era criança me lembro claramente de ver meus avós torrando os grãos na chácara, preparando seu café fresquinho e fazendo disso um evento, uma reunião com família, um momento de prazer.

 

O aroma da torra e do café ficando pronto sempre me atraíram, tinha alguma coisa ali que e deixava calma, feliz. Mas, admito, o sabor na época de criança não me agradava muito não. 

Com o tempo passei a tomar os famosos cafézinhos de trabalho, sabe aquele que você toma para acompanhar o chefe ou para não ficar de fora em uma reunião?

 

O que era uma exceção acabou se tornando uma rotina, passei a tomar café todos os dias, antes de começar o trabalho e foi aí que o bichinho do amor pelo café me conquistou! Aos poucos fui percebendo que a questão toda é, de fato, afetiva, assim como eu sentia lá na infância. O aroma te faz sentir acolhido, na casa da mãe, na casa da avó. A temperatura esquenta seu coração. 

 

As pausas para o café me trouxeram muitos momentos deliciosos de conversas, papos, descanso, reflexão, amizade e até mesmo de amor! Foi na pausa para o cafézinho que conheci meu noivo :) 

Isso tudo me levou à paixão completa por cafés e hoje aprecio cada segundo do ritual que é preparar e tomar café!

 

Tomo meu santo café todos os dias, o comum à tarde depois do almoço, e de manhã no bulletproof coffee, mas esse é tema para outro dia! Agora quero passar um pouco dos benefícios que o café tem em nossa saúde.

1. O café aumenta sua energia e com isso, se sentirá menos cansada;

 

2. A cafeína ajuda a queimar gordura e eleve a taxa metabólica;

 

3. Eleva a adrenalina na corrente sanguínea deixando-o mais apto à pratica de exercícios;

 

4. Fonte de antioxidantes que protegem pele, sistema imunológico, coração e olhos;

 

5. Pessoas que bebem café tem menos chances de desenvolver diabetes tipo 2, alzheimer e parkinson;

 

6. Tem poucas calorias;

 

7. Seu cérebro trabalha de forma mais eficiente;

 

8. Diminui em mais de 20% o risco de desenvolver doenças do coração;

 

9. Faz bem para a memória;

 

10. Deixa mais energizado, feliz e ativo, diminuindo as chances de depressão.

 

Então essa é a hora de dar uma pausa no trabalho e apreciar um café em comemoração ao dia dele! 

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