SOBRE A BRUCALDERON
A cozinha é um lugar mágico para mim, local onde posso criar e reinterpretar receitas e pratos incríveis. Meu objetivo é inspirar você à também colocar a mão na massa de uma maneira simples e descomplicada, fazendo com que o ato de cozinhar lhe traga descontração e muita alegria.  
Jundiaí / São Paulo
Preparado com carinho pela Bru. 2016-2018
Please reload

Posts Recentes

A MELHOR RECEITA DE DADINHO DE TAPIOCA PARA VOCÊ FAZER EM CASA

September 26, 2019

1/10
Please reload

Posts Em Destaque

Melhores Lojas Gourmet em Paris

19 Jan 2017

Difícil mesmo é escolher quais lojas merecem esse título de melhores lojas gourmet de Paris. Bom, começo adiantando para vocês que obviamente a lista que montei é baseada em pesquisas que fiz antes de ir para lá e também na minha impressão pessoal das loja

Sou suspeita e acho que toda loja de comida de lá merece atenção, mas por aqui vou contar as que ganharam meu coração e merecem ser visitadas!

 

Fauchon

A Fauchon é verdadeiro ícone francês. É uma delicatessen aberta em 1886 na linda Place de la Madeleine que conseguiu manter seu sucesso até os dias de hoje.

A loja é bem grande, três andares de delícias que fazem você perder o rumo e deixa a pessoa mais decidida do mundo completamente confusa.

Um dos andares é do salão de chá, onde você pode se servir de basicamente tudo que é vendido na loja, macaroons, quiches, madeleines, croissants, chocolates, chás, caviar, foie gras, enfim, a lista de produtos é enorme.

Outro andar é reservado para os salgados e podemos encontrar embutidos como jambon, salames, terrines, queijos, caviar, foie gras, e também comidas super elaboradas já prontas como chapon (uma espécie de frango), tortas e quiches. Nesse andar também encontramos diversas bebidas, vinhos, champagnes e produtos especiais como mostardas e geleias.

Por fim, o andar dos doces. Como não poderia ser diferente, o andar mais incrivelmente francês da loja. Todos os doces tem cara de alta gastronomia, são brilhantes, bem feitos e adivinhem? Uma delícia. Experimentei alguns deles e posso garantir que vale a pena passa por lá para comprar alguma caixinha especial de chocolates, éclairs ou macaroons.

 

Patrick Roger

O Patrick Roger é considerado por muita gente o melhor chocolatier de Paris. Se não aparece como o melhor, está sempre ali no segundo ou terceiro lugar.

Já assisti diversas entrevistas e um documentário até em que ele conta um pouco de sua história e tenho que admitir que ele é único. Fala do seu trabalho com o chocolate com uma paixão tão incrível que é impossível não ter vontade de conhecer as obras expostas em sua loja. Sim, obras. O Patrick Roger é considerado o "Rodin" do chocolate. Ele não só produz um chocolate delicioso como faz esculturas com ele. Todos os chocolates pequenos vendidos em caixas ou a granel possuem formatos diferentes, espelhados, ovais, brilhantes, mas o que chama atenção mesmo é isso aqui:

Enormes esculturas feitas apenas de chocolate. O Patrick Roger atua quase como um design lançando coleções de chocolates temáticos. Como estava no período de Natal, a loja estava repleta de arvores de Natal todas de chocolate e esses duendes com chapéu de Papai Noel. 

 

Pierre Hermé

Seguindo a linha dos melhores em cada segmento, o Pierre Hermé é eleito pela maioria dos parisienses como o melhor macaron de Paris. Os sabores são os mais variados, café, foie gras, rosas, chocolate com maracujá e o mais clássicos, baunilha, pistache, caramelo.

Mas a loja não vende só macarons, é repleta de doces lindos e deliciosos como tortas, chocolates, geleias, caramelos e croissants. 

 

Nessa época do ano a gente vê em praticamente todas as lojas gourmet as famosas Galettes, espécie de torta que tem uma história incrível que contei no post chamado Galette des Rois.

Na loja Pierre Hermé não podia ser diferente, haviam Galettes espalhadas por toda loja e a decoração era composta por coroas que representam a coroa do Rei.  

 

Angelina

 

A Angelina é uma das mais famosas casas de chá de Paris, possui algumas lojas pela cidade incluindo uma dentro do Palácio de Versailles.

A loja é visitada por muitos turistas, tem um visual extremamente luxuoso e possui um salão de chá de tirar o fôlego.

Duas coisas da Angelina são consideradas as melhores de Paris: o chocolate quente, que já ensinei a fazer neste post, e o Mont Blanc.

 

O Mont Blanc é um doce feito com algo parecido com um suspiro recheado e coberto de um creme de castanha portuguesa. O doce é mundialmente conhecido e estimasse que a loja Angelina vende aproximadamente 400 unidades por dia.

 

 

Olivier Pitou

 

Eu simplesmente adoro a sensação de morar em Paris por alguns dias, ir ao mercado, comprar flores, tomar um café a tarde e passar em algum mercadinho depois do jantar para comprar uma sobremesa.

E é por isso que essa lojinha entrou na minha lista. Depois de um dia todo de estudos e passeios, eu adorava andar pelas ruas de Saint Germain des Prés no meio da noite e ir até essa loja escolher, com muita dificuldade, um dos doces para comer de sobremesa do jantar.

A Olivier Pitou é uma mistura de mercadinho e épicerie. Fica aberta durante a noite e você pode achar coisas que estão faltando para seu café da manhã como leite, iogurte e ovo e também pode comprar comidas incríveis prontas.

 

Lá você pode escolher comidas para um belo jantar e sobremesa, tudo prontinho, quentinho e muito delicioso.

 

La Cure Gourmande

Essa loja é a minha preferida da Île Saint-Louis, que por sinal é também um dos meus lugares preferidos da cidade. Essa ilha é cheia de lojas, restaurantes e bistrôs deliciosos, vale super a pena tirar uma tarde para andar pelas ruas de lá.

Pois bem, a La Cure Gourmande é uma loja que parece ter saído de um conto de fadas. É especializada em docinhos, caramelos, chocolates, balas, torrones, biscoitos amanteigados e todos os docinhos que já tenha visto em seus sonhos.

A tarefa de escolher um docinho entre tantas opções não é nada fácil, mas minha escolha é sempre pelos caramelos e torrones. Os caramelos são maravilhosos, nada grudentos e de sabores incríveis como chocolate, laranja, limão e castanhas. Os torrones são super macios e também possuem sabores irresistíveis como pistache, morango e rosas.

A loja também tem diversas caixinhas recheadas de docinhos, uma ótima pedida para dar de presente!

 

Algumas lojas possuem mais de um endereço, vou deixar alguns deles aqui para quem quiser visitar ok?

 

Fauchon

30 Place de la Madeleine, 75008 Paris, França

 

Patrick Roger

108 Boulevard Saint-Germain, 75006 Paris, França

 

La Cure Gourmande

55 Rue Saint-Louis en l'Île, 75004 Paris, França

 

Olivier Pitou

23 Rue des Saints-Pères, 75006 Paris, França

 

Pierre Hermé

72 Rue Bonaparte, 75006 Paris, França

 

Angelina

226 Rue de Rivoli, 75001 Paris, França