SOBRE A BRUCALDERON
A cozinha é um lugar mágico para mim, local onde posso criar e reinterpretar receitas e pratos incríveis. Meu objetivo é inspirar você à também colocar a mão na massa de uma maneira simples e descomplicada, fazendo com que o ato de cozinhar lhe traga descontração e muita alegria.  
Jundiaí / São Paulo
Preparado com carinho pela Bru. 2016-2018
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Biscoito de Parmesão e Alecrim

6 Jul 2016

Hoje é um daqueles dias em que acordei e logo percebi que estava começando a me preocupar demais com o que eu não tenho ainda do que com o que eu já construí. Me bateu uma insegurança e um medinho só de pensar no quanto ainda tenho que estudar, o quanto ainda tenho para aprender e todo o caminho que ainda tenho que percorrer.

 

O que eu fiz? Tratei de pegar meu caderno de inspirações (você tem um? Deveria ter!) onde anoto referências, dicas, frases, faço colagens, enfim, tudo que me toca ou me inspira no que eu vejo por aí, preparei um café e coloquei especialmente nessa xícara para que ela me ajudasse a lembrar de dar asas à minha imaginação e corri pra cozinha fazer biscoitinhos de parmesão e alecrim!

 

Esses biscoitinhos ficam deliciosos e são ótimos pra acompanhar um café ou um chá! 

INGREDIENTES:

 

100 gr de parmesão ralado

200 gr de manteiga sem sal

300 gr de farinha de trigo

1 ramo de alecrim

1 colher de sobremesa de sal

 

MODO DE PREPARO:

 

Misture os ingredientes secos primeiro, parmesão, farinha, alecrim e sal.

Vá juntando a manteiga aos poucos e mexendo até que forme uma massa lisa e homogênea. 

Feito isso, é só cortar a massa no formato que quiser, colocar em uma assadeira forrada com papel manteiga e um pouquinho de farinha de trigo e levar ao forno até que fiquem dourados, aproximadamente 10 minutos.

 

RENDIMENTO:

 

40 biscoitinhos

 

DICAS:

 

Você pode usar o alecrim desidratado se não tiver o fresco por perto!

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