SOBRE A BRUCALDERON
A cozinha é um lugar mágico para mim, local onde posso criar e reinterpretar receitas e pratos incríveis. Meu objetivo é inspirar você à também colocar a mão na massa de uma maneira simples e descomplicada, fazendo com que o ato de cozinhar lhe traga descontração e muita alegria.  
Jundiaí / São Paulo
Preparado com carinho pela Bru. 2016-2018

RECEITAS INSPIRADORAS, HISTÓRIAS, VIAGENS E UM CARINHO PELO UNIVERSO DA GASTRONOMIA

03.08.2018

Não sei vocês, mas eu me divirto em pensar o quanto achava abominável brócolis quando era pequena e agora sou completamente apaixonada. Uso como recheio de macarrão, em refogados, em sopas e saladas....

13.07.2018

A tradicional Pizza Marguerita é pedida certa quando está em dúvida de que sabor escolher não é mesmo? E um belo Espaguete é a melhor opção para uma refeição fácil de fazer e com garantia de sucesso t...

01.06.2018

Paris, champignon, shitake, shimeji, portobello...

Fala a verdade, você as vezes se confunde com os diversos tipos de cogumelos que existem não?

Passou da época em que a gente só comprava cogumelos quan...

14.05.2018

Ahhh a Itália!

Poucas coisas são tão apaixonantes quanto uma viagem para o país em formato de bota!

Fazendo fronteira com a França, Suíça, Áustria e Eslovênia, a Itália é um dos pontos turísticos mais i...

20.04.2018

Já foi o tempo em que fazer pão em casa era um mistério.

Hoje em dia sovar uma bela massa e produzir seu pão caseiro é quase um ritual. Naquela refeição você colocar todo o seu carinho, tempo e dedicaç...

06.04.2018

“Um acidente que deu certo.”

Essa é a frase que você costuma ouvir dos italianos quando pergunta a origem de um dos seus pratos mais icônicos, o Risoto!

A história da criação do prato risoto é cercada p...

04.04.2018

Adoro ver que cada vez mais pessoas estão aderindo ao estilo “DIY”. A expressão vem da abreviação da frase em inglês Do It Yourself (faça você mesmo) e é praticamente uma filosofia de vida. A ideia é...

26.02.2018

Que o risoto é um dos pratos mais incríveis de se fazer pela versatilidade de ingredientes que podem ser usados, todo mundo já sabe.

Agora, que a gente consegue fazer um risoto cheio de sabor com sobri...

15.02.2018

Não é de hoje eu declaro pro mundo que meu prato preferido é o Risoto. Eu amo esse clássico italiano! Acho ele completo, saboroso, cremoso e adoro a forma de preparo. 

O Risoto não é só um prato, é um...

14.02.2018

Estatísticas revelam que o brasileiro não passa uma semana sequer sem apreciar um belo prato de massa. O motivo é simples: o Brasil é o maior país do mundo em número de descendentes italianos fora da...

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A MELHOR RECEITA DE DADINHO DE TAPIOCA PARA VOCÊ FAZER EM CASA

September 26, 2019

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