SOBRE A BRUCALDERON
A cozinha é um lugar mágico para mim, local onde posso criar e reinterpretar receitas e pratos incríveis. Meu objetivo é inspirar você à também colocar a mão na massa de uma maneira simples e descomplicada, fazendo com que o ato de cozinhar lhe traga descontração e muita alegria.  
Jundiaí / São Paulo
Preparado com carinho pela Bru. 2016-2018

RECEITAS INSPIRADORAS, HISTÓRIAS, VIAGENS E UM CARINHO PELO UNIVERSO DA GASTRONOMIA

18.01.2018

Uma nova onda promete inundar o verão brasileiro de refrescância e sabor. O poke é um prato havaiano que surgiu como uma opção rápida e nutritiva como refeição após o surf. A palavra significa “cortar...

18.01.2018

Típico na culinária asiática, o curry é uma mistura de especiarias feita de açafrão da terra, cardamomo, gengibre, cominho, pimenta, cravo, canela e noz moscada.  Em cada região do mundo é preparado c...

18.01.2018

A moranga é um dos tipos de abóboras mais consumidas no Brasil. Com coloração bem alaranjada, gomos salientes e casca macia, é a mais indicada para fazer um delicioso escondidinho que nesta receita ga...

18.01.2018

Não é só de porção de peixe frito que vivem os quiosques de praia. As receitas tradicionais têm dado lugar a um novo tipo de culinária que mistura influências regionais com ingredientes e temperos ori...

12.01.2018

Com as altas temperaturas, nada melhor que pegar uma praia para relaxar e recarregar as energias para o ano que se inicia.

A grande maioria dos brasileiros escolhem como destino de férias as praias. Na...

12.01.2018

Há quem diga que é japonesa por conta do tradicional tempurá, mas a verdade é que a origem da famosa porção de lula empanada é desconhecida. O que sabemos é que o método à doré vem da França e signifi...

12.01.2018

Encontrada nas regiões litorâneas em quiosques, bares, restaurantes e em qualquer lugar que tenha sombra e água fresca, a casquinha de siri é servida como aperitivo ou prato principal, é feita basicam...

12.01.2018

Como inúmeras receitas famosas, os Dadinhos de Tapioca surgiram como um acidente na cozinha. Rodrigo Oliveira, Chef do Mocotó, estava experimentando algumas versões diferentes de bolinhos e quando est...

26.12.2017

Normalmente celebrada com mais descontração, a Ceia de Ano Novo pede receitas mais leves e práticas não é mesmo?

Seja comemorada com a família ou com os amigos, a ceia de ano novo sempre costuma ter um...

26.12.2017

Muito tradicional nas ceias dos brasileiros, o salpicão é praticamente uma salada gelada, cremosa e refrescante. Surgiu na Espanha como uma necessidade de reaproveitar sobras de comida e lá é efeito c...

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A MELHOR RECEITA DE DADINHO DE TAPIOCA PARA VOCÊ FAZER EM CASA

September 26, 2019

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